Prodotti naturali e frutti esotici

Cibo e mangiar bene31/01/2019

Ecco i super trend alimentari del 2019

Acqua di cocco, tahin (burro di sesamo o crema di sesamo), alghe e avocado. Ecco qui la lista dei nuovi desideri alimentari improntati a una nuova consapevolezza salutista. Ormai i vegetali, soprattutto se di matrice esotica, stanno soppiantando qualsiasi altro cibo nelle preferenze di una buona fetta di pubblico. Ad esempio, sapete cos’è un jackfruit? Preparatevi! Il jackfruit, il frutto della pianta Artocarpus heterophyllus, è ricco di vitamina C e vitamina B, di potassio, calcio, magnesio e fosforo, è utile per il benessere della pelle, degli occhi e del sistema immunitario. Si tratta di un frutto che molti definiscono il sostituto ideale della carne, arriva dall’Asia ed è famoso per essere il più grande in assoluto, poiché cresce su un albero che può arrivare a produrne fino a 150 contemporaneamente. I grossi semi carnosi costituiscono la vera parte edibile del frutto e che vanno sempre consumati previa cottura, perché crudi possono rivelarsi tossici. Ne sentiremo parlare sempre più spesso. Nell’attesa, possiamo continuare a consumare il fantastico avocado, che è una meraviglia della natura per il nostro benessere. Un altro mega trend del 2019 è la diffusione di cibi fermentati e sani per il nostro intestino: oltre ai probiotici, il 2019 sarà l’anno in cui provare Kombucha, Kimchi, Sauerkraut, Tempeh e Kefir. Inoltre, aumenteranno i latti di derivazione vegetale e i burger vegani.

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